Tanzania Acacia Hills Geisha Washed 150g

Description

※この商品は高額のため150gからの販売となります。このアイテムは150g 1袋です。 2022年10月に訪ねた、タンザニアはレオンさんのアカシアヒルズ農園から、3度目の取り扱いとなるゲイシャ種のウォッシュドプロセスをリリースします。 タンザニアのコーヒーに持つイメージは乾いた草のような風味でした。しかしそれはこの土地のテロワールが育んだコーヒーチェリー由来のものでは無く、あくまで二次的なものだと腑に落ちました。 ケント種のライトローストでのテイスティングの際、レオンさんのコーヒーからは乾いた草の風味は感じられず、フレッシュなハーブやジューシーなオレンジの風味、そしてチェリーのような赤い果実の風味も感じられました。その味わいからは完熟果実の丁寧な収穫、良くコントロールされた生産処理が見えます。 訪問時にはあらゆるプロセスにおいて改善を試み、我々にも真摯に意見を求める、実直な、時には優しすぎるのではないかと思えるほどのレオンさんの素敵な人柄に触れ、大袈裟では無く感動しました。そして今届いたコーヒーを焙煎、味わってみてその感動はやはり確かなものだと実感するのです。 今回リリースするのはそんなレオンさんのゲイシャ種。アフリカ産のゲイシャ種はエチオピア以外では珍しいものです。そしてゲイシャ種の品種特性をストレートに表現するウォッシュドプロセスです。 品種由来のスミレの花のようなアロマティックな香りから、マスカットや果汁を多く含んだ文旦、ネクタリンの果実味にタイムのような繊細なハーブの印象、ブラウンシュガーの甘さと共に余韻では白茶のような心地よい味わいが続きます。 レオンさんのあらゆる局面における努力、改善があるからこそ表現されるこのコーヒー、是非味わってみてください。 農園名：Acacia Hills（アカシア ヒルズ） 農園管理：Leon Christianakis（レオン・クリスチャナキス） 生産国：Tanzania（タンザニア） 地域：Oldeani, Karatu（カラツ、オルディアニ） 標高：1,750~1,950m 品種：Geisha（ゲイシャ） グレード：AB/PB 生産処理：Fully Washed（伝統的水洗式） ローストカテゴリ：Light roast（浅煎り） フレーバープロファイル：Violet, Muscat, Pomelo, Nectarine, Thyme, Yogurt, Brown Sugar, Round Mouthfeel, White Tea