Kawa Ziarnista Specialty – KENIA MURARANDIA – fully washed – 1kg

Description

Obróbka: Fully washed Odmiana: Batian, Ruiri 11, SL 28, SL 34 Region: Central Kenya Ocena: 85,50 Profil sensoryczny: pożeczka, rabarbar, miód Odmiana botaniczna: Batian, Ruiru 11, SC28 i SL 34, Obróbka ziarna: fully washed Producent: kooperatywa New Murarandia Region uprawy: Central Kenia Krótki opis: Kenia Murarandia to kawa, która najlepiej czuje się tam, gdzie jest czas — przy spokojnym, letnim poranku z dripperem V60. Smak przypominający soczystą porzeczkę i rabarbar przełamany jest delikatną, miodową słodyczą, co dodaje jej lekko rześkiego charakteru. Za jej jakością stoi ponad 650 drobnych rolników z kooperatywy New Murarandia, którzy od lat pracują na wysoką jakość w filiżance. To taka kawa, która mówi „zwolnij na chwilę”… a potem i tak kończy się szybciej, niż planowałeś i nawet nie wiesz, kiedy sięgasz po kolejny kubek 😉 Opis szczegółowy: Ta kawa pochodzi od członków New Murarandia Farmers Cooperative Society — kooperatywy zrzeszającej ponad 650 drobnych rolników z regionu Muranga, położonego na południe od Nyeri. Każdy z nich uprawia kawę na niewielkich działkach, najczęściej mniejszych niż jeden hektar, co pozwala na dużą dbałość o jakość i selekcję owoców już na etapie zbiorów. Zebrane wiśnie trafiają do Murarandia Factory — stacji obróbki działającej od 1997 roku, gdzie są starannie przetwarzane metodą fully washed, z naciskiem na czystość i powtarzalność profilu. Kooperatywa współpracuje z firmą Sucafina, która wspiera rolników w zakresie agrotechniki i procesowania, pomagając im stale podnosić jakość produkcji. Dzięki tej współpracy oraz konsekwentnemu podejściu do uprawy i obróbki, kawy z Murarandii wyróżniają się złożonością aromatów i wysoką jakością naparu w filiżance.