Hacienda La Esmeralda [Trapiche 4ANC]

Description

Ce micro-lot exceptionnel, par Hacienda La Esmeralda, est cultivé à 1700 mètres d’altitude par la célèbre famille Peterson, pionnière absolue et référence de la scène café panaméenne. Sublimé par un process Anaerobic Natural et un séchage précis en chambre climatique (CRD, pour climate room drying), il offre une tasse d’une élégance et d’une clarté éblouissantes, à la fois vibrante et intensément parfumée. En tasse on retrouve des notes éclatantes de fruits tropicaux et de bonbon à l’orange, associées à la douceur de la fraise et portées par un bouquet de jasmin.