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Hacienda la Papaya [Typica Washed]
Hacienda la Papaya [Typica Washed] is a Ecuador, Lavé ; 15h de Fermentation, Typica Mejorado coffee from Tanat Coffee.
$24.33200g$12.16/100gIn Stock
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Details
- Origin
- Ecuador
- Process
- Lavé ; 15h de Fermentation
- Variety
- Typica Mejorado
- Producer
- Hacienda la Papaya, Juan Peña
Description
Cultivé par Juan Peña entre 1900 et 2100 mètres d’altitude dans la région de Saraguro, ce lot met à l’honneur la variété Typica Mejorado. Grâce à son process lavé et une fermentation de 15 heures, on retrouve exactement ce qui avait fait son succès l’année dernière : une tasse propre, limpide et harmonieuse, parfaitement adaptée pour une extraction en filtre. Vous y retrouverez ces douces notes de poire et de sirop d’érable, toujours relevées par une agréable touche fruitée d’orange. Une tasse ronde, pleine de sucrosité.
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