Abadatezuka [Honey Anaerobic]

Description

Ce café provient du secteur de Cyato, dans la Province de l’Ouest au Rwanda, où il est cultivé à une altitude oscillant entre 1850 et 2200 mètres. Produit par les caféiculteurs de la coopérative Abadatezuka, ce lot met en valeur la variété Bourbon à travers un process Honey Anaérobique qui lui apporte une belle texture. Il en résulte une tasse équilibrée et réconfortante, qui se distingue par des notes douces de pomme cuite et de sirop d’érable, agréablement relevées par une fine touche fruitée d’orange.